和康食品一站式配送-快餐店食材配送多少錢：

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廣東和康食品有限公司快餐店食材配送

原生鮮采購流程采購環(huán)節(jié)多，流通鏈長，等料到消費(fèi)者手中價格也是漲了幾倍，生鮮配送企業(yè)主要是想消減采購流程，降低成本，但有的生鮮配送企業(yè)反而在采購過程中成本控制不到位，黃埔區(qū)快餐店食材配送，在價格上優(yōu)勢較弱，因此生鮮配企業(yè)如何采購？

鮮食配送企業(yè)一般以銷定采，可以為企業(yè)降低采購成本、儲存成本和原料損耗。但新鮮的配料很容易受到季節(jié)、氣候、產(chǎn)地、運(yùn)輸?shù)纫蛩氐挠绊懀趦r格上容易出現(xiàn)波動。鮮食配送企業(yè)可以通過什么途徑或渠道進(jìn)行提高采購效率。

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購買渠道是什么？

初期的渠道采購模式有3種，分比例為：自采，供貨商供應(yīng)，產(chǎn)地直供。

自采性：自采性采購情景一般為生鮮配送公司選擇附近的批發(fā)市場或農(nóng)保市場進(jìn)行原料采購。原料采購價格以當(dāng)日市場價格

優(yōu)勢：價格自采比較公平。鮮食的價格會隨品質(zhì)、新鮮程度、品種、繁殖方式和規(guī)格而變化，一般企業(yè)為了獲得更合適的價格，會由采購員來負(fù)責(zé)談判，由采購員來管理開支和賬目，

不足之處：農(nóng)貿(mào)市場上原料的數(shù)量將相對較少，如果商家對單品質(zhì)的訂單需求量大，農(nóng)貿(mào)市場很可能無法滿足訂單需求，快餐店食材配送價格，出現(xiàn)供應(yīng)短缺的情況。

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因?yàn)樗暮粑x也要消耗部分水分，由于種種原因造成的水分蒸發(fā)，控制運(yùn)輸中水果失水的主要方法是：

（1）運(yùn)輸中減少空氣在產(chǎn)品周圍的流動。空氣在產(chǎn)品周圍的流動是影響失水速率的一個重要因素，空氣在水果表面流動得越快，蔬菜的失水速率敢越大，快餐店食材配送中心，然而這一點(diǎn)與加強(qiáng)空氣運(yùn)動防止聚熱的要求又相沖突，這就需要基本些折中的安排，快餐店食材配送招標(biāo)，如何折中則需要根據(jù)各種商品萎蔫的難易程度來定。

（2）包裝對蒸氣的滲透性以有封裝的密集度決定包裝降低失水速率的程度。聚乙烯薄膜等材料與紙板和纖維板比較，前者允許水蒸氣通過的比率比較低。但是只要有紙箱或紙袋包裝，同無包裝的散裝商品比較，也能大減少失水量。因此，對于長途運(yùn)輸?shù)纳唐芬欢ㄒ泻线m的包裝，以防止失水。

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（3）可以適當(dāng)?shù)丶訌?qiáng)運(yùn)輸中蔬菜的濕度控制。保證在水果運(yùn)輸中經(jīng)常處于溫度較高的環(huán)境中特別是在炎熱天氣的情況下，可以向運(yùn)輸中的水果上灑上一些水。

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社區(qū)生鮮物流配送提效

配送保鮮采用泡沫箱+生物1冰袋的方式，進(jìn)行團(tuán)購產(chǎn)品的物流保鮮配送。

泡沫箱：泡沫箱即可作為團(tuán)長筐，直接參與分揀。泡沫箱中的泡沫塑料是熱的不良導(dǎo)體，能減慢熱的傳遞，普通冰塊自然融化時間為6個小時，在泡沫箱內(nèi)可達(dá)20個小時，保鮮更持久，在淘寶，1688均有售。

保鮮小竅門：在泡沫箱子內(nèi)套塑料袋，下放8-10厘米厚的碎冰，壓實(shí)壓硬了再放生鮮，上面用整塊的冰蓋著，封實(shí)后保鮮效果更佳。

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生物1冰袋：根據(jù)社區(qū)團(tuán)購創(chuàng)業(yè)群內(nèi)實(shí)時反饋，生物1冰袋配合泡沫箱保鮮時間在20個小時左右，普通冰袋在24個小時以上。但基于生物1冰袋可回收、循環(huán)實(shí)用的特性，更為經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

（注：還有群友提出可以用塑料瓶裝水，放入冰箱冷凍，成本低至幾分錢。）

除此之外，可以建設(shè)冷鏈物流車，進(jìn)行生鮮產(chǎn)品運(yùn)送。

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